Многие предприятия общественного питания начали использовать онлайн-кассы задолго до того, как их применение стало обязательным. О том, что собой представляет онлайн-касса для общепита (кафе), и в чем специфика ее использования, в этой статье и пойдет речь.

Онлайн-касса для общепита

Нужна ли онлайн-касса в общепите?

Законодательство

Обязанность по использованию онлайн-касс для предприятий общественного питания:

  • реализующих алкогольную продукцию – существовала с 1 по 31 июля 2017 года;
  • всех остальных – установлена с 1 июля 2018 года.
Временное возложение обязанности использовать контрольно-кассовую технику на рестораны и кафе, продающие алкогольные напитки, было связано с тем, что с 31 марта текущего года Законом «О внесении изменений» №261-ФЗ от 03 июля 2016 года была установлена обязанность использовать ККТ.В связи с этим с 1 июля 2017 года предприятия общественного питания, продающие алкогольные напитки, должны были исполнять данную обязанность.

С 31 июля текущего года пункт 10 статьи 16 Закона 261-ФЗ действует в новой редакции, согласно которой вышеперечисленные предприятия работают в юрисдикции законодательства о применении ККТ – то есть в юрисдикции 54-ФЗ.

В то же время освобождение общепита от использования ККТ до 1 июля следующего года связано с тем, что общепит относится к сфере услуг, а все предприятия, оказывающие гражданам услуги, до 01.07.2018 года вправе работать в соответствии с 54-ФЗ, действующим в редакции от 8 марта 2015 года. Согласно пункту 2 статьи 2 данного закона, индивидуальные предприниматели и организации, оказывающие услуги, имеют право до июля 2018 года не использовать ККТ. Выбранная система налогообложения при этом никакого значения не имеет.

Как показывает практика, многие заведения общественного питания работают по ЕНВД, а предприниматели – на ПСН. При этом для всех бизнесов с такими системами налогообложения пунктом 2.1 статьи 2 Закона 54-ФЗ в той же редакции от марта 2015 года установлена возможность неприменения ККТ до июля следующего года.

Однако делать выводы о том, что предприятия общественного питания вправе не использовать ККМ сразу по двум основаниям, не стоит. В первую очередь таким заведениям следует использовать первое основание – оказание услуг.

Необходимо отметить, что предприятия на ЕНВД, обладающие правом на неиспользование ККТ, обязаны вместо кассовых чеков выдавать собственным клиентам товарные чеки. В то же время рестораны и кафе, пока что не применяющие онлайн-кассы, вне зависимости от выбранной системы налогообложения должны выдавать клиентам БСО, так как они задействуют другое основание для законного освобождения от ККТ.

С данной точки зрения при выборе основания для неиспользования онлайн-кассы владельцу заведения общественного питания крайне важно не ошибиться в выдаче документации, которая требуется по закону. Клиентам кафе/ресторана выдаются бланки строгой отчетности, распечатанные на специальном устройстве или изготовленные с помощью типографии, но не товарные чеки.

К исключениям, действующим после июля 2018 года, в контексте общественного питания можно отнести закрепленную в пункте 3 статьи 2 Закона 54-ФЗ норму, согласно которой не применять ККТ могут фирмы, занимающиеся обеспечением питания учащихся и сотрудников общеобразовательных учреждений. Однако такими видами деятельности в основном занимаются не рядовые заведения, а специализированные организации.

Стоить отметить, что хозяйствующие субъекты, попадающие под данное исключение, вправе не выдавать покупателям каких-либо документов во время расчетов на кассе. Однако в целях повышения лояльности клиентов они могут задействовать онлайн-кассы, оформлять бланки строгой отчетности и выдавать товарные чеки, так как законом это не запрещено.

Онлайн-кассы с ЕГАИС в общепите: для кафе и ресторанов с алкоголем

Ниже представлены вебинары на тему «Онлайн-кассы и ЕГАИС в общепите: все, что нужно знать».

Обзор терминалов для общепита

Выбор модели кассового оборудования во многом зависит от проходимости заведения, его размера и предоставления выездных услуг. В связи с этим специалисты выделяют три группы кассового оборудования, подходящего для предприятий общественного питания:

  • POS-системы – комплект такого оборудования уже включает в себя монитор, принтер чеков и клавиатуру. В некоторых моделях предусматривается наличие встроенного модуля для поддержки ЕГАИС. Идеально такие терминалы подходят для столовых и точек общественного питания, где ранее не устанавливалось компьютеризированное оборудование.
  • Фискальные регистраторы, представляющий собой адаптированный контрольно-кассовый механизм, который предусматривает подключение к компьютеру или планшету. Наиболее востребованы в больших столовых, заведениях, где места кассиров оснащены компьютерами, а также в точках, где автоматизация систем управления требует объединения двух и более мест реализации.
  • Автономные кассы, отличающиеся компактными размерами и возможностью автономной работы. Устройства работают от аккумулятора и могут связываться с Интернетом через Wi-Fi. Многие производители выпускают и проводные модели. Идеальны для столовых с малой проходимостью, а также для оказывающих услуги выездного характера.

На сегодняшний день наиболее востребованными моделями контрольно-кассовой техники в сфере общественного питания являются:

  • АТОЛ 55Ф (ООО «АТОЛ»):
    • фискальный аппарат небольших размеров;
    • доступ к сети: стандартное подключение, через SIM-карту или Wi-Fi;
    • возможно подключение дополнительных устройств;
    • приблизительная стоимость: 30 тысяч рублей.

onlajn-kassa-dlya-obshchepita_00003

  • АТОЛ 90Ф (ООО «АТОЛ»):
    • эргономичный прибор;
    • автономный режим работы;
    • доступ к сети: стандартное подключение, через SIM-карту или WI-FI;
    • требует дополнительной установки программного обеспечения;
    • приблизительная стоимость: 20 тысяч рублей.

onlajn-kassa-dlya-obshchepita_00005

  • ПТК MSPOS-K с ФН (НТЦ «Альфа-Проект»):
    • компактный аппарат на базе ОС Android;
    • доступ к сети: стандартное подключение, через SIM-карту или Wi-Fi;
    • возможно подключение дополнительных устройств;
    • влагозащита;
    • приблизительная стоимость: 28 тысяч рублей.

onlajn-kassa-dlya-obshchepita_00004

  • Viki Mini (ООО «Дримкас»):
    • POS-система;
    • сенсорный дисплей;
    • возможно подключение дополнительных устройств;
    • наличие устройство для печати;
    • доступ к сети: через Wi-Fi;
    • приблизительная стоимость: 55 тысяч рублей.

onlajn-kassa-dlya-obshchepita_00006

  • Viki Micro (ООО «Дримкас»):
    • малогабаритная касса с компактным системным блоком;
    • сенсорный экран;
    • выносное устройство для печати;
    • приблизительная стоимость: 17 тысяч рублей.

onlajn-kassa-dlya-obshchepita_00002

  • Эвотор Стандарт ФН («Эвотор»):
    • смарт-терминал;
    • наличие ФН-сканера;
    • доступ к сети: стандартное подключение, через SIM-карту или Wi-Fi;
    • возможно подключение дополнительных устройств;
    • приблизительная стоимость: 30 тысяч рублей.

onlajn-kassa-dlya-obshchepita_00001

Какую выбрать?

В зависимости от участка бизнес-процесса на предприятии общественного питания оптимальным может оказаться использование разных типов оборудования.

Так, для приема платежей непосредственно в зале необходимо приобрести автономную онлайн-кассу. Такой аппарат может функционировать на аккумуляторе, поддерживает связь с Интернетом с помощью Wi-Fi или мобильного интернета, а также достаточно компактен для того, чтобы сотрудник мог перемещать его по залу в случае необходимости.

Если же подобного рода девайсы не подойдут конкретному заведению в силу не самых компактных размеров, то альтернативой использования онлайн-касс может стать применение модульных устройств, состоящих их мобильного гаджета и фискального регистратора. Связь между устройствами также может осуществляться с помощью Wi-Fi или 3G.

В то же время для приема платежей в стационарном режиме подойдет любая контрольно-кассовая машина – как мобильная, так и стационарная. Однако при высоком потоке клиентов может потребоваться установка более производительной специализированной POS-системы или высокопроизводительной модульной кассы на базе мощного фискального регистратора и ПК.

Таким образом, при правильном подборе оборудования использование онлайн-кассы может существенно облегчить работу заведения, главное при этом – учесть все особенности предприятия.

Уважаемые читатели! Если вы нуждаетесь в консультации специалиста по вопросам открытия и организации бизнеса (предпринимательскому праву), онлайн-кассам, рекомендуем сразу обратиться к нашим квалифицированным практикующим юристам:

Москва и область: +7 (499) 455-12-46

Санкт-Петербург и область: +7 (812) 426-11-82

Также вы можете задать вопрос онлайн-консультанту:

Уважаемые читатели! Если вы нуждаетесь в консультации специалиста по вопросам открытия и организации бизнеса (предпринимательскому праву), онлайн-кассам, рекомендуем сразу обратиться к нашим квалифицированным практикующим юристам:

Москва и область: +7 (499) 455-12-46

Санкт-Петербург и область: +7 (812) 426-11-82